依達爾不是專業的美食部落客。所以我的美食紀錄都是《小食記》。
上週末去了一趟花蓮
專程去吃網路上超多人介紹的賴桑壽司屋
聽說生魚片大到一上桌就令人驚嘆連連
身為生魚片的擁載者之一 當然要前往朝聖
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台九線池上路段的油菜花田美的很犯規
放眼望去 一片金黃
農民巧思 田中央綴以或桃或粉的波斯菊
在冬日暖陽照射下 心裡也不禁暖和了起來
農曆年間或許可以再來一趟 與花共舞:)
由台九線台東方向進到花蓮市區 約末十五分鐘車程
左手邊有家"寶雅生活館" 賴桑壽司屋就在隔壁
我們到達的時候約莫五點半
店門口已有排隊人潮 店內更是已經高朋滿座
進到店內向服務生拿了排隊籤號
幸好拿到了第二順位的
不至於在寒風細雨中餓肚子等吃飯等太久
店家標榜食材是採用台東成功竹湖魚行嚴選魚貨
鮮美程度令人期待
(是說花蓮不也有富崗漁港? 怎麼不就近取材呢?)
*因為店家生意實在太好 所以假日是不接受加點服務的
也就是說在第一次點餐時就要把你想吃的東西點完
吃完就得買單走人 不能有second round
因為第一次來 所以我們並沒有點所謂的"隱藏式菜單"
據吃過的友人表示 隱藏式菜單的美味不輸正常版菜單
但第一次來還是建議點選正常版菜單上"賴桑推薦"的餐點
下回來再試試隱藏版
店門口就張貼了好大一張的菜單
排隊的時候可以先看看想吃什麼
這樣進到店內就可以直接點餐
大概等了半小時 服務生就出來叫號了
進到店內後看到店外越來越多的排隊人潮
突然有種"好家在我們早點來"的FU
翻桌率算是很快 但即便如此 店內還是滿滿的人潮
坐定後服務生會先送上一盤小菜招待 份量不多
不過雖然是小菜卻也不馬虎
豆干幾乎沒什麼氣孔 相當滑順
拌上芹菜絲以及蘿蔔絲 再佐以些許香油調味
香而不膩 相當開胃
土瓶蒸 $70
我們覺得一般 湯汁雖然鮮甜 但並沒有意外驚豔的感覺
賴桑綜合生魚片$220
我希望照片有呈現出這魚片的厚實肥美
因為真的好大一片啊啊啊啊啊
側面圖 厚度至少有兩公分 這是目前為止我吃過份量最驚人的生魚片
沒有魚腥味 鮮度一極棒 同行的朋友害怕腥味 也讚不絕口
我很怕吃到那種退冰不完全 咬起來還有雪泥冰口感的生魚片
但這個完全不會!! 魚肉軟嫩 一口咬下立刻可以感受到肉質的鮮美
章魚沙拉 $100
這道在網路上很多人推薦 果然沒令人失望
光這拼盤的顏色就令人食欲大增
盤底鮮黃色的是南瓜泥
剛上菜時我們還很訝異南瓜泥居然可以和章魚搭配成菜
章魚塊的份量一樣令人驚訝 比一塊橡皮擦還大
相較之下 一些知名連鎖壽司店就遜色許多
章魚鮮嫩多汁 咀嚼中可以品嚐到淡淡海味的甜美
服務生說這都是當日配送的食材 而且售完就沒有了
也的確 在菜單上看到好幾道菜都被劃上 "X" 表示食材用完了 今日售罄 改日請早~
如果你不害怕南瓜的特殊味道
強烈建議同時沾取南瓜泥和沙拉食用
南瓜泥微甜 中和了沙拉的膩
兩者合在一起 再加上章魚本身微微的鹹味
巧妙的組合 讓一道本凡的川燙章魚 增添了許多美味可能性
海味蓋飯散壽司 $200
原本和友人打算一人點一份 後來決定先點一份試口味
上菜後我們兩人互看了一眼 "還好只點一份"
因為不管是生魚片量或是飯量都相當足夠
兩個女生建議點一份共享就好
蓋飯最上層是一大糰 (對不起, 我實在想不到更好的量詞了..)的魚卵
魚卵是調味過的 蒜香和酒香去掉了腥味 很好入口
我喜歡搭配蔥花大口大口吃 非常過癮
兩塊厚厚的玉子燒 滑嫩 厚度也夠
咬起來非常有滿足感
最令人驚嘆的還是生魚片 當初衝著網路評價"魚比飯多"前來朝聖
果真沒有讓我們敗興而返
生魚片大概有七八片這麼多
每一塊份量都是十足的 "讓你吃粗飯沒在怕"
女生吃的話要一口吃下去真的很難 大概要吃個兩三口吧
而且並沒有因為蓋飯所以食材就隨便
和剛剛的生魚片一樣 每一塊都很新鮮
店家好心提供一壺麥茶 但我們沒喝完
因為生魚片完全沒有魚腥味 不膩嘴 不擔心吃多了有反胃的感覺
是不是 我真的沒在亂扯
隨便夾一塊 每個都比我手指還長 厚度也比我手指還厚
因為每份餐點份量十足 建議多人一同前往
可以點多道然後一起分享:)
過年期間也有營業哦~
想利用年假前往的人早點出門吧
因為不用想也知道到時候一定是大排長龍的人潮
地址: 花蓮市中正路335號
寶雅生活館隔壁
電話: (03)8328917
小插曲: 食材新鮮 用料不手軟 唯獨店內空間狹小
用餐很有壓迫感 當日前往時服務生還因為帶桌問題
在我們用餐桌子旁邊和其它客人起了小爭執 稍稍影響我們的興緻 這點扣分!!!!
要吵去外面吵嘛...(誤)
以上打完收工 老娘要去買阿亮了
大家的推推和讚讚是依達爾寫文章的動力哦~ 謝謝^^
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